腐竹改良剂（增色淡黄油亮） 一 、 主要成分 ： 蛋白酶、增筋剂、浓缩蛋白质、耐煮剂、单甘脂、复合磷酸盐等经过河南农业大学、河南工业大学、轻工业学院等十几位专家经过上百次的科学配比、研磨、杀菌、试验做出来的粉末状豆腐干复合凝固剂，各种原料都是国家允许添加到食品中的，无毒无害的绿色食品添加剂 二 、 主要作用： 本品溶于水后不断搅拌逐渐形成液体，由分子内许多阴离子基因的离子现
象，从而降低豆浆酸度，增强豆浆的抗腐能力，增强蛋白质的粘结力，提高腐竹的弹性韧性，缩短豆制品中蛋白质达最佳水含状态的时间。提高豆制品的保水能力及复水性。使得豆制品的蛋白质能形成良好的网络结构，增加产品的韧性、弹性、延展性、持水性等。使得腐竹制品增筋、增韧、不断条、不糊汤、颜色金黄好看，延长产品的保鲜期6-12个月以上。
三 、 应用范围： 腐竹、腐皮、豆油皮类等大豆制品。
本型号为公司生物工程系博士最新根据市场要求配比出的新型增筋剂 主要可以解决腐竹浆稠 加不了淀粉或者淀粉加不多 产量提高不上去的问题，为生物制剂 不含任何违禁品 证照齐全 比市场上的液体的化学药品效果好，跟安全。欢迎咨询探讨！

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