湖北麦芽糖醇生产厂家
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麦芽糖醇产品主要参数和指标如下：
中文别名：4-o-alpha-吡喃葡萄糖基-d-山梨糖醇
英文名称：maltitol
cas号：585-88-6
einecs号：209-567-0
分子式：c12h24o11
分子量：344.3124
密度：1.69g/cm3
熔点：149-152℃
沸点：788.5°c at 760 mmhg
闪点：430.7°c
蒸汽压：9.8e-29mmhg at 25°c
产品性状：白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体，稀溶液有草莓香味，甜度为蔗糖的75%～95%，甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性chemicalbook能较好，在ph值3～7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高，与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。adi不需特殊规定(fao/who，1994)。
产品用途：作为甜味剂添加无糖糖果，有良好的保湿性能，用于食品调整和保持水分
是一种性能独特的低热值甜味剂。不发酵，进人人体后几乎不消化，适合糖尿病和肥胖症患者使用。具有良好的保湿和高黏度作用，保湿作用比山梨醇甚至甘油还要好。我国规定可用于糕点、饼干、面包、雪糕、冰棍、饮料、糖果和酱菜，按生产需要适量使用;作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用;甜味剂；湿润剂；稳定剂；组织改进剂；填充剂;因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。由于其能100%溶解于水,对酸和热有较强的稳定性,不易被人体所分解和吸收。
包装规格: 25公斤/袋，也可按用户要求包装。
 麦芽糖醇厂家信息：
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