速冻蔬菜速冻蔬菜是一种不需加任何添加剂的天然食品，它具有卫生、安全、方便、营养、美味与保鲜期长等优点。所谓速冻蔬菜就是快su冻结蔬菜，而含水量较低的豆类蔬菜zui适宜速冻加工。品质高的速冻蔬菜，其制备具有以下特点：①用适宜速冻的蔬菜品种和zui佳成熟度的新鲜原料。②蔬菜采收后，迅速进行一系列速冻前处理，并使用安全卫生，带有效标签的包装。③将包装毕蔬菜置于-30～-40度速冻机内快su冻结，速冻后一直保存在-18度以下温度条件下。④保存期达1年以上，在淡季也能吃到蔬菜。⑤速冻蔬菜是一种半成品菜，烹调制作简便省时。蔬菜易腐败，在常温下1天，其维生素c损失大半，并脱水萎蔫、失去光泽、饱满度，时间长了变质。而蔬菜速冻加工就解决了上述问题。目前，我国速冻蔬菜主要有豌豆、甜玉米、刀豆、荷兰豆、青豆、毛豆、绿菜花、芦笋、蒜苗、马蹄、土豆、胡萝卜和香菇等20多个品种。相信随着速冻蔬菜的发展，将会有更多品种走上千家万户的餐桌。
石花菜生态环境：1、生于大干潮线下1-2m处的珊瑚礁上。2、生于低潮带下2-5m深处的珊瑚礁上。多年生藻类。藻体直立，多分枝，下部有假根状固着器附在浅海海底的岩石上，一般高20~30厘米，紫红色或深红色。藻体由表皮细胞、表层和髓构成，表皮细胞排列紧密，皮层和髓比较疏松，细胞里面充满胶质。石菜花雌雄异株，藻体有雌配子体和雄配子体以及四孢子体，主要是有性繁殖，繁殖过程比较复杂。
石花菜养殖一年可以进行多茬, 即在生长适宜时期内, 按 70 天划分为几期, 每期为一茬。上茬采收时, 苗绳上面留下一部分营养枝作下茬苗种, 继续进行人工养殖, 直到水温下降到不适宜石花菜生长时为止。在适宜温度中连续养殖, 其苗种可以来自野生石花菜, 也可来自采收后人工养殖的石花菜, 或者人工育苗生产的苗种。多茬养殖石花菜生产基本程序是: 养殖- 采收- 养殖- 采收- 养殖- 采收-部分越冬保种。
细毛石花菜又名岩衣，马毛，狗毛菜。藻体暗紫色，软骨质；丛生，高2-4（-6）cm，初生枝匍匐卧生，自上长出次生枝，直立，圆柱状，线形，不规则羽状分枝，互生或对生，有时在同一节上生出2-3个以上的小分枝，枝端尖锐。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大处。固着器盘状。大石花菜又名鸡毛菜、大本。藻体红带紫色，软骨质，大而粗壮，高10-20cm，也可达30cm，羽状分枝3-4次，互生或对生，分枝线形，两侧略扁，较长而略向左右弯曲伸展，其上密生羽状小枝。髓部丝状体稀疏，下皮层丝状体密集。四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圆形囊群，囊果生于小枝顶端下方，单条或分枝，中间膨起。固着器假根状。
崂山区海运生石花菜加工厂
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