食品上浆机的选型很重要，关系到产成品。食品上浆机根据浆液的浓稠度可以分为浓浆机和稀浆机；根据浆液裹涂方式可以分为浸入式和瀑布式，客户可根据产品工艺选择合适的上浆机。
浓浆机（即浸入式上浆机），是将产品浸入浆液中，从而使产品裹涂上一层浆料，适合粘稠度较高的浆液；机身设计两重浆槽内置夹冰层，保持低温上浆，有效保证浆液质量。
稀浆机（即瀑布式上浆机），产品通过瀑布式浆幕和网带底部的浆液浴槽将浆液均匀的裹涂在产品上；采用泵式装置，可进行喷淋式挂浆；瀑布式上浆机可以保持产品的整齐排序、充分裹浆。
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