广东营养早餐加盟店二零一八年餐饮界将会出现的四大趋势
广东营养早餐加盟店二零一八年餐饮界将会出现的四大趋势。2018年餐饮界将会出现哪些新趋势是我们每一个餐饮人关心的问题。因为抓住了趋势，就是抓住了未来，对高淘汰率的餐饮行业来说，尤其如此。据调查数据分析，2018年的餐饮界将会出现以下4个大趋势。
广东营养早餐加盟店二零一八年餐饮界将会出现的四大趋势。
1、健康。
如今人们的生活水平提高了，原来只有在过年时才能吃上的肉，现在却几乎每天都在吃，也造成好多年轻人有肥胖症，所以在吃这件事情上，大多数人关注的是食品的低热量、安全和健康。因此在未来，传统高脂肪高热量的食物将会受到消费者的排挤，而健康，简单又营养的新式食物将会越来越受欢迎。
广东营养早餐加盟店二零一八年餐饮界将会出现的四大趋势。
2、明厨亮灶。
食品安全事件的频出，让餐饮人主动选择明厨亮灶来优化升级厨房，明厨亮灶将是2018年餐饮人重点推进的一项行业工程。让厨师成为演员，让菜品自己说话，操作者在顾客眼中成为表演，菜品制作成为产品售卖中的一部分，味道、声音、烹饪动作，全方面刺激顾客体验感，这种让顾客“忍不住点菜”的明档模式将成为行业趋势。像功夫磨坊的现榨放心油早餐，现场榨油，现场做早餐，制作过程透明化，带给顾客看得见摸得着的安全放心，既勾起人们的好奇心，又满足健康食品的需求，生意总是特别的好。
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3、食材。
餐饮店离不开的就是菜品，而一道美味的菜品除了归功于一位好厨师外，离不开新鲜优质的食材，所以我们必须在食材上下工夫。就拿功夫磨坊的放心油早餐来说吧，我们可以这样告诉我们的顾客，“我们所用的食用油，都是当天现场现榨的，又新鲜、又安全、又放心”等等此类营销句式根植于食材升级，也能让顾客知道我们产品的与众不同。
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4、小众化。
以前的小众是指少数人喜欢的，而如今小众的意思是：除中餐、西餐等大品类以外的，都算是小众，所以如今的小众化，面对的客群可能一点都不少。随着个人意识的深化，人们越来越喜欢遵循自己的喜好来生活，所以与其说未来餐饮的趋势是小众化，倒不如说是精准化，针对不同用户的喜好来“对症下药”。
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有句话说；方向不对，努力白费。经济在发展，人们的消费观念、消费意识、消费方式也一直在变，所谓“站在风口，猪都能飞”，作为餐饮从业者要想在餐饮创业中获得财富，就要时刻注意市场动态，把握餐饮发展趋势，调整经营策略，餐饮店才能迎风起飞，继而飞得更高更远。
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