品牌：美芝丽
特点：醒酒器是一种玻璃器皿,通常用来"换瓶"和"醒酒".
陈年红酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩.所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底.这个过程即醒酒(ecanting),俗称"换瓶".
对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程),可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大),从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气.这个过程即醒酒(reathing),俗称"呼吸".另外,为陈年红酒"换瓶"之后,侍酒师一般也会征询顾客意见:是否需要醒酒?的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散.
在餐厅,进行"换瓶"之前,至少应该直立酒瓶30分钟,以便使沉淀物充分沉到瓶底;在自己家里,如果明天晚上要喝,今天就应该把横陈在酒架上的那瓶老酒拿下来,保持直立状态.在进行"换瓶"时,需要点上一支蜡烛,置放于酒瓶瓶肩前下方15公分处,以便观察沉淀物的流动状况.
醒酒器的使用：至于醒酒需要多长时间,由于品种、年份、酿造工艺以及存放条件的不 同,并没有精确的时间概念,侍酒师全靠经验和感觉来把握.法国葡萄酒杂志《la revuedu vinde france》曾组织7位顶级侍酒师以盲品方式,对10瓶不同产区的1995年份葡萄酒进行过一次侍酒方式测试实验,结果表明:"换瓶至醒酒器醒酒30分钟"为最佳侍酒方案的有4瓶,"换瓶至醒酒器醒酒2小时"为最佳侍酒方案的有2瓶,"开瓶在瓶中静置2小时"为最佳侍酒方案的有2瓶,还有2瓶在上述三种及"开瓶后即倒入杯中"等侍酒方案中的表现没什么差别.
使品味葡萄酒成为一种庄重的仪式.在正规的西餐礼仪里,从酒瓶直接往酒杯斟酒被视为没有礼貌,必须是从醒酒器倒出来才合乎规矩.甚至英国最权威葡萄酒鉴赏杂志的刊名就叫《decanter》,直译《醒酒器》,1975年的创刊号封面就是一只醒酒器.这个刊名,从醒酒原理延伸到滤选、促进、观察、鉴赏等意思.
不过,一直以来,也有不少人士对动用醒酒器持有异议.有人认为,如果葡萄酒需要"呼吸",提前拔出软木塞或通过摇晃酒杯也可以达到同样的目的;还有人认为,少许的沉淀物并不影响酒的味道,动用醒酒器反倒会使一些宝贵的香气可能消失,从而错失品酒良机.英国酒评家michael edwards就在《红葡萄酒鉴赏手册》公开表示:"笔者本人则不会醒上好红勃艮第,唯恐将葡萄酒的佳妙香气和味道失掉."
尽管存在争议,但作为一种传统的侍酒礼仪,动用醒酒器可以使一瓶普通的葡萄酒顿时尊贵起来.优雅的水晶器皿,浪漫的烛光,穿黑色燕尾服的一丝不苟的侍酒师,为宴会凭添几分高贵、庄重甚至神圣的气氛.在某种程度上说,动用醒酒器不仅是为了好喝,也是为了好看.法国柏图斯酒庄(chateau petrus)庄主chirstian moueix似乎还有更深刻的见解,他曾说过:"无论新酒还是老酒,我支持l换瓶r.这标志着对老酒的尊重以及对新酒的信心."
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产品特写图
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工艺说明：
手工吹制，每一个都独一无二！
● 全新设计，量身制作。所有产品都是设计师经过对欧洲传统玻璃器皿的研究，做的全新设计。
● 全新技术，保证产品晶莹剔透。全新的玻璃原料和熔化技术，成就了产品在透明度、质感和耐用性方面的上乘品质。
● 完全手工制作，彰显手工技艺的独特魅力。玻璃在匠师的双手下，变得异常灵动而富有个性，正是这种个性化的张扬和表达，使得玻璃不再是冷冰冰的盛具，它表达着你的个性你的情趣你的与众不同。
● 人工吹制的玻璃器皿都存在个别微小气泡、流线痕迹及手工痕迹等现象，但是决非瑕疵品！相同款式的产品普遍存在圆度、高度、弦度等微小差别，但都属于合理现象，这都是因为纯手工工艺所致。此点也是区别人工吹制和机制产品的关键所在！
.请不要用手触及杯口，尽量抓杯底或握手柄。
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定制说明
人个使用，办公室，家庭，摆设，礼品赠送，酒吧，咖啡厅，高级餐厅，ktv等场所都适用。
企业证书
公司介绍
本公司是一家从事玻璃器皿制造、设计、加工的专业化公司。公司坚持科学生产，严格管理，不断创新的经营理念，在近十年的发展中，已经发展成为玻璃行业的佼佼者公司在山西建立生产工厂，引进了先进的制造和加工设备，并成立了深加工技术设计团队，为客户进行贴花，雕刻，喷色，喷砂，贴金等各种加工服务，提升了客户的产品价值，使其在市场上更有竞争力。
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本公司产品新颖美观、高贵典雅，畅销国内各大城市，出口欧美、东南亚、中东等国家，深受国内外客商青睐。
本公司秉承“质量第一、信誉第一、创新无止境”的经营理念，满足更多客户的需要，共同推进中国日用玻璃行业的发展，打造自己特色的品牌。
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本公司建立在山西省祁县玻璃之都，离乔家大院10公里，是一家集开发、生产加工、销售为一体的人工吹制、甩制、压制、机制的玻璃制品专业生产厂家。本公司创建于1998年，现有职工1000余人。主要生产各类红酒杯、高脚杯、果汁杯、水杯、醒酒器、烈酒杯、水壶、糖缸、玻璃盘、玻璃碗、玻璃碟、酒杯、醒酒器，花瓶杂件蛋糕盘、玻璃圆球等的一系列玻璃制品。同时还拥有先进的人工彩绘、刻花、打砂、酸洗、雕刻、烤花、电鍍、贴金、喷漆、烫金等的加工设备。
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祁县美芝丽玻璃有限责任公司
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