裙带菜的营养高，而且热量低。是减肥的好产品。而且它含有丰富的叶绿素，可以延缓氧化作用，延缓我们皮肤的衰老，吃裙带菜可以让我们皮肤更好，人更加年轻。
裙带菜是一种海水褐藻类植物，叶面宽，边缘有皱纹，状如裙带，因此得名。裙带菜一般生长在风浪不大、营养丰富的海湾内低潮湿线下1～4米的岩石上。裙带菜不但味道鲜美，而且有良好的保健作用，它含有丰富的碘和钙，蛋白质和铁的含量比海带还多。此外，还含有维生素a原、维生素b1、维生素b2、维生素c、叶酸、食物纤维和多种氨基酸等。裙带菜与海带一样，被称为“长寿菜”，原因是科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸能降低血压和防止动脉硬化，还能降低人血液中的胆固醇。
裙带菜是因为它的外观长得有点像裙带所以才因此得名的，但是裙带菜它属于海藻，能够在比较高的水温里面存活下来，这跟别的蔬菜存在一定的区别。裙带菜是饭桌上比较常见的一道菜，这个除了它味美之外还因为它自身所含有的丰富的营养价值。
裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇，而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压。
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