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吃鱼降血脂胜过吃素。?经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。?
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此外，鱼油还含有丰富的维生素a及d，特别是鱼的肝脏含量多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它元素，也都可以在吃鱼时摄取到。?
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吃鱼对眼睛有益。油脂较多的鱼含有大量的维生素a，维生素a可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素a，会引起干眼症、夜盲症等。长期配镜的人，更需留心维生素a的摄取，多吃鱼，就有益眼睛健康。
医学研究发现，爱斯基摩人罹患心血管的比例很低，原来是因为他们的饮食中有大量富含epa及dha的海鱼类；发现沿海渔村的居民，罹患心血管的比例较内地农民低。鱼肉中之epa及dha这两种特别的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂质，特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白胆固chun（坏的胆固chun），且会使血小板比较不会凝集，而有预防血栓形成引起之心脏血管及脑中风，可以保护心脏。?

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